gezond idee 35
5. Sociale
contacten en
eenzaamheid
Om allerlei redenen wordt de sociale kring
van ouderen in de loop van de jaren kleiner.
Soms overleef je als oudere een groot deel
van je familie of vrienden, maar het wordt
ook moeilijker gevonden om nieuwe sociale
contacten op te bouwen. Ook omdat je vaak
minder mobiel bent. Ron Warnier: ‘Eenzaamheid
is een groot probleem. Mensen
moeten en willen meestal langer thuis
blijven wonen, maar ze zitten wel achter
de spreekwoordelijke geraniums. Het zou
natuurlijk mooi zijn als hun jongere buren
een oogje in het zeil houden en af en toe een
helpende hand uitsteken. Dat is het idee van
onze participatiesamenleving.’
Ook hier geldt weer dat er vaak goede
initiatieven in de buurt te vinden zijn:
buurthuizen, vrijwilligersorganisaties,
wijksteunpunten. Fabienne Magdelijns: ‘Of
de dagopvang voor ouderen, waar allerlei
leuke activiteiten worden georganiseerd. Wij
wijzen ouderen vaak op die mogelijkheid en
ook de huisarts kent die wegen goed.’
Volkoren skyrsinaasappelpannenkoekjes
met fruit
ONTBIJTGERECHT VOOR 2 PERSONEN
Bereiding: 20 minuten
Per persoon (op basis van 1 pannenkoekje):
350 kcal / 13 g vet /
12 g eiwit / 42 g koolhydraten /
90 mg natrium / 6,5 g vezels
Prijs per persoon: ¤ 2,00
• 75 g volkoren tarwemeel
• 1 klein ei
• 125 g skyr (zie tip)
• 125 ml sinaasappelsap
• ½ zakje vanillesuiker
• 2 el zonnebloemolie
• 250 g aardbei, in stukjes
• 2 kiwi's, in halve plakjes
• 1 tl poedersuiker
1 Klop een glad beslag van het tarwemeel,
het ei, de skyr, het sinaasappelsap
en de vanillesuiker.
2 Verhit de olie in een koekenpan.
Schep 4 kleine bergjes beslag in de
pan en bak de pannenkoekjes in 2
min. per kant goudbruin en gaar.
3 Bewaar 2 pannenkoekjes voor een
volgend tussendoortje in de koelkast
(max. 2 dagen). Leg de andere
pannenkoekjes op 2 borden. Verdeel
het fruit erover en bestrooi met de
poedersuiker.
TIP Skyr is IJslandse yoghurt en bevat
veel eiwitten en geen vet. Skyr is
te vinden in het zuivelschap van de
supermarkt. Vervang skyr eventueel
door Griekse yoghurt met 0% vet.
Met deze
recepten zorg
je goed voor
jezelf!
Als oudere is het extra belangrijk om iedere dag
voldoende groente, fruit en eiwitten te eten. Dat is
minimaal 250 gram groente, twee stuks fruit en 0,8
gram eiwit per kilo lichaamsgewicht. Voor iemand
van 70 kg is dat dus 56 gram eiwit per dag. Deze
Gezond Idee-recepten helpen daarbij.
gezond idee 15